厨余又称厨房垃圾，有广义和狭义之分。一般厨房垃圾是指餐饮垃圾、厨房垃圾、油类等的总称，狭义上指餐饮垃圾、废油、厨房垃圾等。

厨房垃圾处理设备用微生物降解菌生产多种酶是微生物处理有机垃圾的基本原理，它可以迅速分解蔬菜、树叶、菜根、食物残渣、鸭肉废料、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚)。

垃圾脱水设备农贸市场厨卫一体化设备是连续脱水设备，减速器驱动机构由螺旋减速器驱动，挤出螺旋通过键联接和主轴轴承转动：输送螺旋套与主轴轴承反向旋转。手工进料箱：箱内设有过滤板，废料进入箱内，部分废液经过滤后自动注入体内。

厨房垃圾处理设备在大城市垃圾处理站的广泛应用，对生态环境保护作出了突出贡献。可方便地解决厨房垃圾如菜叶、梗、食渣、三无食品等。按破碎、干燥、油水分离器及微生物菌剂迅速溶解。

厨房垃圾处理设备采用剪切式裁断机，织造工艺采用静/动两种方式，同时安装大直径刀片，解决了破碎异物产生的卡、转等功能，实现大直径破碎机的高效、低功率破碎机，并安装大直径破碎机。超负荷，破碎料自动正反压，严重超载时自动切断电源，对破碎料停止双重保护。

高效菌发酵处理技术：菌种发酵可杀灭厨房垃圾中的有害细菌，如大肠杆菌、蛔虫卵等，可用作动物饲料；碾碎系统油水分离系统中的碳箱式喷淋系统，生物化粪池发酵系统可减少90%以上。我厂生产的厨房综合处理设备可实现资源化、减量化、无害化，产品可用于化肥、饲料、园林绿化、家禽养殖等。