一体化餐厨垃圾处理设备采用多细菌密封发酵技术，有效分解有机废气和气味，绿色无污染，只有少量废气（氨、硫化氢、甲烷、醋酸等）。废气通过生物净化催化吸附装置排放，实现绿色、节能、高效、无污染的厨房垃圾处理。建立微生物（细菌）发酵环境，实现厨房垃圾的智能处理，提高厨房垃圾的降解率。

一体化餐厨垃圾处理设备配备云智能管理平台，可制造计算机终端，移动终端多接口灵活切换，实现设备空间位置和运行状态的在线检查，实时监测室温、湿度、氧含量、电机、电流等关键参数；自动称重模块可随时进行总结和显示，并根据需要下载和打印数据；智能报警模块可根据运行情况进行分级预警；主控制系统配备温度、湿度、氧饱和度等多级传感器，确保主腔菌株活性环境35摄氏度稳定；智能系统实现对称改进，实时监控混合喷雾、排气、除臭等监控模块，分级预警潜在故障，及时消除保险，确保良好的工作条件。

一方面，餐饮垃圾含水量影响庭院垃圾运输、健康垃圾填埋系统和家庭垃圾焚烧处理系统正常运行，高脂肪含量也影响家庭垃圾填埋系统渗滤液和垃圾填埋气体的正常运行，现有家庭垃圾处理系统不适应餐饮垃圾的特点，缺乏有针对性的解决方案，市政家庭垃圾处理设施压力，导致餐饮垃圾收集率和处理率低。另一方面，高脂肪、高营养的非标准处理利润。