定期维护餐厨垃圾一体化设备的主要目的是使其更干净、更长、更舒适。但是如何维护餐厨垃圾一体化设备呢？

1.如果商用餐厨垃圾一体化设备使用一段时间后有异味，不用担心，这很正常，因为长时间接触各种油肯定会有异味。我们只需要在处理器的研磨室里放柠檬或橙皮来解决气味问题。

2.在使用处理器之前，首先要看清楚。严禁处理厨房垃圾以外的垃圾。垃圾送研磨室前，必须仔细检查，不得混合玻璃碎片、塑料、陶瓷等垃圾，严重损坏厨房垃圾综合设备。

3.很容易粘上油渍，因为它接触到剩菜、蔬菜和水果残留物。果汁不仅影响处理器的美观，还散发出难闻的气味。因此，建议每隔一周或半个月清洁和维护一次垃圾处理器。为了防止油污不干净，可以选择一些去污效果更好的清洁剂。

4.如果卡在使用过程中，请注意这些不良操作习惯：将过多的厨房垃圾放入食品垃圾中，如垃圾处理器和棒骨。如果发生这种情况，我们必须及时纠正我们的坏习惯，以保持垃圾处理器的使用寿命。

因此，在厌氧发酵过程中，厨房垃圾中的油通常首先被去除。厨房垃圾中有自由和固体油。固体油只能在高温下转化为自由状态。一般来说，厨房垃圾通过加热系统将固体油转化为自由油，然后进入油水分离系统。